-विटामिन सी के बारे में सम्पूर्ण जानकारी
Why vitamin C is important for us
-रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार हमारे शरीर के विकास के लिए विटामिन बेहद जरूरी होते हैं विटामिन ए बी सी डी और ई से हमारे शरीर की बनावट और अंगों का आकार तथा रंग रूप तय होता है इसमें से विटामिन सी शरीर के लिए काफी महत्वपूर्ण होती है यह हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है विटामिन सी के नियमित सेवन से शरीर कई तरह के संक्रमण और बीमारियों से सुरक्षित रहता है साथ ही यह कई तरह के कैंसर से भी हमारा बचाव करता है शरीर के सभी प्रमुख अंगों जैसे मस्तिष्क फेफड़े अग्नाशय और गुर्दे आदि को सुचारू रूप से कार्य करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है विटामिन सी फ्री रेडिकल्स से हमारी कोशिकाओं का बचाव करता है साथ ही शरीर में विटामिन ई की सप्लाई को पुनर्जीवित करता है तथा आयरन के अवशोषण की क्षमता को भी बढ़ाता है यह एक एंटी एलर्जी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है इसके अलावा विटामिन सी दांत मसूड़ों और आंखों को स्वस्थ रखने में सहायक होता है । why vitamin C is important for us
-जाने विटामिन सी के बारे में
विटामिन सी हमारे शरीर की कार्यप्रणाली को व्यवस्थित तरीके से चलाने के लिए बेहद जरूरी पोषक तत्वों में से एक है विटामिन सी को एस्कोरबिक एसिड के नाम से भी जाना जाता है विटामिन सी केवल मनुष्य के लिए ही नहीं बल्कि अन्य स्तनपाई जीवों के लिए भी आवश्यक है स्तनपाई जीव अपने शरीर की कोशिकाओं की मदद से विटामिन सी उत्पन्न कर लेते हैं जबकि मनुष्य ऐसा नहीं कर पाते हैं यही कारण है कि हमारे लिए विटामिन सी से भरपूर फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए होता है ताकि शरीर में विटामिन सी की आपूर्ति हो सके । why vitamin C is important for us
-विटामिन सी की कमी के लक्षण
अगर हमारे शरीर को विटामिन सी आवश्यक मात्रा में ना मिले तो हमें कई तरह के रोग से ग्रसित होना पड़ता है सर्दी जुकाम जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द थकान रोग प्रतिरोधक क्षमता का कमजोर पड़ना मसूड़ों से खून बहना सूजन आना वजन घटना स्वास्थ्य संबंधी रोग पाचन समस्या बालों का झड़ना रूखापन होना घाव का देरी से भरना और बार-बार इन्फेक्शन होना इत्यादि समस्याएं विटामिन सी की कमी का संकेत है । why vitamin C is important for us
-क्यों जरूरी है विटामिन सी
विटामिन सी एक प्रमुख पोषक तत्व है यह अन्य पोषक तत्व जैसे विटामिन ई तथा आयरन के साथ मिलकर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और शरीर को तंदुरुस्त रखता है विटामिन सी घुलनशील होता है यह शरीर की कई विषैले तत्वों को आसानी से पेशाब के रास्ते शरीर से बाहर निकालने में भी मदद करता है इसके नियमित सेवन से शरीर कई रोगों से सुरक्षित रहता है विटामिन सी हमारे शरीर के छोटे-छोटे सेल्स को एकजुटता है शरीर की रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाने में मदद करता है साथ ही हड्डियों को जोड़ने वाले कोलाजेन नामक पदार्थ रक्त वाहिकाए लिगामेंट्स आदि के निर्माण के लिए भी मददगार होता है विटामिन सी के नियंत्रित उपयोग से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है । why vitamin C is important for us
-इनसे मिलता है विटामिन सी
विटामिन सी को खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है फलों में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है टमाटर नारंगी नींबू संतरा अंगूर अमरूद सेब जामुन कीवी और ब्रोकली में भरपूर विटामिन सी पाया जाता है इन्हें अपने भोजन में प्रतिदिन शामिल किया जाना चाहिए इनके अलावा लीची शिमला मिर्च गोभी पालक स्ट्रॉबेरीज और पपीते में भी विटामिन सी होता है कटहल केला बैर मूली दूध और चुकंदर भी विटामिन सी के अच्छे स्त्रोत हैं।
– शरीर में विटामिन सी की जरूरत
डॉक्टर और न्यूट्रिशन के अनुसार हमारे शरीर में विटामिन सी की जरूरत कई बातों पर निर्भर करती है जैसे आयु लिंग और स्वास्थ्य स्थिति इसी के अनुरूप विटामिन सी की मात्रा लेनी चाहिए आइए जानते हैं कि किस उम्र में कितनी मात्रा में विटामिन सी का सेवन करना चाहिए 6 माह से लेकर 8 वर्ष तक की आयु के बच्चों के लिए प्रतिदिन 40 मिलीग्राम विटामिन सी जरूरी होता है 9 से लेकर 13 वर्ष तक की आयु के बच्चों को 45 मिलीग्राम विटामिन सी मिलना चाहिए 14 से 18 वर्ष तक की आयु के बच्चों के लिए 65 से 75 मिलीग्राम तक विटामिन सी का सेवन जरूरी है 19 वर्ष से 50 वर्ष तक की आयु के लिए प्रतिदिन 90 मिलीग्राम विटामिन सी जरूरी होता है 19 से 50 वर्ष तक की आयु की महिला के लिए प्रतिदिन 75 मिलीग्राम विटामिन सी जरूरी होता है गर्भवती महिला के लिए प्रतिदिन 85 मिलीग्राम तथा स्तनपान कराने वाली महिला के लिए प्रतिदिन 120 मिलीग्राम विटामिन सी का सेवन करना जरूरी होता है । why vitamin C is important for us
-बीमारियों से बचाने में सहायक है विटामिन सी
विटामिन सी कैंसर से बचाव में सहायक होता है इसके नियमित सेवन से हम स्कर्वी नामक रोग से भी बच सकते हैं विटामिन सी मस्तिष्क में एक रसायन सेराटोनिन के बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है सेराटोनिन रसायन हमारी नींद के लिए जरूरी होता है विटामिन सी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है जिससे हृदय संबंधी रोग होने की संभावना कम हो जाती है इसके अलावा विटामिन सी आंखों के रोग ग्लूकोमा से भी बचाव करता है ।
-अधिक मात्रा में विटामिन सी लेने से बचें
विटामिन शरीर के लिए लाभदायक होता है इसके सेवन से शरीर स्वस्थ रहता है शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि हम विटामिन सी का सही समय पर और सही मात्रा में करे विटामिन सी का अत्यधिक मात्रा में सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है विटामिन सी की अधिक मात्रा से डायरिया यूरिक एसिड और किडनी में पथरी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। why vitamin C is important for us
– डॉक्टर की सलाह से ले विटामिन सप्लीमेंट्स
विटामिन सी के लिए फलों का सेवन करना ही काफी है इसके बाद भी यदि शरीर में विटामिन सी की कमी है तो इसके लिए सप्लीमेंट्स जैसे विटामिन सी टेबलेट खा सकते हैं लेकिन ध्यान रखें कि डॉक्टर की सलाह से सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करें क्योंकि सप्लीमेंट्स ज्यादा या कम मात्रा में लेने से लाभ होने की जगह शरीर में अन्य बीमारियां होने का खतरा हो सकता है ।
-यह भी रखें ध्यान
विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को पकाने उबालने तथा अधिक समय तक स्टोर करके रखने से इनकी पौष्टिकता कम हो जाती है या खत्म हो जाती है इसलिए फलों और सब्जियों को कच्चा या हल्का पका कर खाना चाहिए तथा इनके उपयोग से बहुत पहले काटकर भी नहीं रखना चाहिए विटामिन सी के कई फायदे हैं शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखने और संपूर्ण विकास के लिए बेहद जरूरी है इसलिए इसका प्रतिदिन सेवन करें और स्वयं तथा अपने परिवार को स्वस्थ रखें। why vitamin C is important for us
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