World Milk Day विश्व दुग्ध दिवस 1 जून 

-विश्व दुग्ध दिवस 1 जून 

World Milk Day in Hindi

-दूध और दुग्ध उद्योग का प्रचार-प्रसार ही विश्व दुग्ध दिवस का प्रमुख उदेश्य है संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन द्वारा प्रतिवर्ष 1 जून को विश्व स्तर पर विश्व दुग्ध दिवस मनाया जाता है पहली बार 1 जून 2001 को विश्व दुग्ध दिवस मनाया गया था इसे 1 जून को ही मनाने का निर्णय इसलिए लिया गया क्योंकि बहुत सारे देशों द्वारा पहले से ही इस तिथि को दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जा रहा था इस उत्सव में वर्ष दर वर्ष भाग लेने वाले देशों की संख्या बढ़ती जा रही है पूरे विश्व में दूध और दुग्ध उत्पादन से जुड़े क्रियाकलाप प्रचार प्रसार में हर वर्ष ध्यान केंद्रित करने के लिए इसे मनाया जाता है दूध और दुग्ध उद्योग का प्रचार-प्रसार ही इस आयोजन का उद्देश्य है राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उत्सव में जुड़े क्रियाकलाप को आयोजित करने के लिए सरकारों और सहकारी क्षेत्र से सहयोग किया जाता है संपूर्ण मानव जीवन में सभी के लिए दूध और इसके उत्पादन के महत्व के बारे में जन-जन में जागरूकता बढ़ाने के लिए यह दिन मनाया जाता है। World Milk Day in Hindi

प्राकृतिक दूध के सभी पहलुओं के प्रति जागरूकता बढ़ाने के जतन होते हैं विश्व दुग्ध दिवस पर दूध के सभी पहलुओं के बारे में आम जनता की जागरूकता बढ़ाने के लिए स्वाभाविक उत्पत्ति दूध का पोषण संबंधी विभिन्न उत्पाद विश्वव्यापी महत्व की चर्चा जाती है विश्व दुग्ध दिवस के साथ एक रोचक तथ्य यह भी है कि इस आयोजन में दूध और दूध उद्योग के कर्मचारियों की सबसे प्रमुख भूमिका रहती है इन दो वर्गों की विश्व में सबसे प्रमुख और प्रभावी भूमिका मलेशिया कोलंबिया रोमानिया जर्मनी संयुक्त अरब अमीरात और अमरीका ने प्रमुखता से देखने को मिलती है विश्व दूध दिवस के उत्सव के दौरान दूध को एक वैश्विक भोजन के रूप में लिया जाता है अंतर राष्ट्रीय डेयरी संघ द्वारा अपनी ऑनलाइन वेबसाइट पर एक स्वस्थ और नियंत्रित भोजन के रूप में दूध के महत्व को बताने के लिए विज्ञापन श्रृंखला की शुरुआत भी की गई थी इस पूरे दिन अंतरराष्ट्रीय दूध संघ प्रचार संबंधी गतिविधियों के द्वारा आम लोगों के लिए दूध के महत्व  के संदेश को फैलाने के लिए एक साथ स्वास्थ्य संस्थाओं और शिक्षा संस्थाओं का सहयोग भी लिया जाता है।

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एक उपयोगी और स्वास्थ्यपर्द खाद्यपद्दार्थ के रूप में दूध की सच्चाई को जनसामान्य को समझाने के लिए विश्व दुग्ध दिवस उत्सव बड़ा माध्यम है जिससे विपुल जनसंख्या पर असर होता है दूध शरीर के लिए जरूरी है सभी पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है जिसमें कैलशियम मैग्निशियम फास्फोरस आयोडीन आयरन विटामिन डी पोटेशियम जिंक विटामिन ए विटामिन बी 12 प्रोटीन आदि मौजूद होता है यह बहुत ही ऊर्जा युक्त आहार होता है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा उपलब्ध कराता है क्योंकि इसमें उच्च गुणवत्ता के प्रोटीन सहित आवश्यक अमीनो एसिड फैटी एसिड होते हैं दूध एक महत्वपूर्ण आहार होता है इसलिए सभी को इसी रोज लेना चाहिए दूध के महत्व के बारे में आम लोगों के बीच विश्व दुग्ध दिवस उत्सव एक असरदार क्रांति लेकर आया है। World Milk Day in Hindi

– नियंत्रित आहार में दूध को जोड़ने के बारे में नए संदेश को प्राप्त करने के लिए पूरे विश्व में हर एक के लिए हर वर्ष विश्व दुग्ध दिवस उत्सव संपूर्ण लेकर मौका लेकर आता है कई सारी प्रचार आत्मक गतिविधियों के द्वारा लोगों के बीच संदेश को भेजने के लिए एक साथ काम करके राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर संघ के सदस्यों द्वारा भी इसे मनाया जाता है नियंत्रित आहार के रूप में दूध और डेयरी उत्पादों के बारे में आम लोगों को बढ़ावा देने के लिए 2001 में संयुक्त राष्ट्र और कृषि संगठन के द्वारा विश्व दूध उत्सव की शुरुआत की गई पूरे विश्व में कई देशों में इस कार्यक्रम के द्वारा दूध के सभी पहलुओं को प्रकट करने के लिए यह विश्व दूध दिवस मनाया जाता है दूध स्वास्थ्य और पोषण संबंधी फायदों के प्रचार के लिए बाजार आदि को लक्ष्य बनाने के लिए एस ए एम और एस आर ओ दक्षेश अफ्रीका दूध संसाधन के द्वारा दूध के सक्रिय उपभोक्ता शिक्षा प्रोजेक्ट सहित विभिन्न एनजीओ और निजी और सरकारी स्वास्थ्य संस्थानों के द्वारा उत्सव में विषय वस्तु से जुड़े विभिन्न प्रकार के कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।

 -विश्व दुग्ध दिवस पर हर वर्ष एक नई विषय थी तय होती है विश्व दूध दिवस पर हर साल एक नया विषय एक नया धेय वाक्य जिसे थीम कहते हैं वह तय होती है विश्व दूध दिवस 2019 के लिए संयुक्त राष्ट्र की सहयोगी संस्था संयुक्त राष्ट्र आहार और कृषि संगठन द्वारा जो थीम तय की गई है वह है ड्रिंक मिल्क टुडे एंड एवरी डे यानी दूध पियो और हर रोज पियो यह थीम दूध की महत्ता और जरूरत को प्रकट करती है । World Milk Day in Hindi

-व्यापक प्रचार प्रसार करना विश्व दूध दिवस की प्रमुख गतिविधि होती है इसलिए आमतौर पर उपभोक्ताओं के बीच पोषण और स्वास्थ्य उपयोगिता की दृष्टि से महत्वपूर्ण दूध की ओर विशेष रुप से ध्यान दिलाने के लिए विश्व दूध दिवस पर हर स्तर के दूध संघ द्वारा प्रेस विज्ञप्ति ओं आर्टिकल्स ओर परिचर्चा प्रकाशित की जाती है बच्चों के बीच  दूध के मुफ्त पैकेट वितरित करने के लिए स्थानीय स्तर पर मशहूर लोगों को आमंत्रित कर उनके हाथों कैंप लगाकर दूध वितरण किया जाता है बहुत सारी गतिविधियां राष्ट्रीय डेयरी परिषद द्वारा भी ऑनलाइन चलाई जाती है विभिन्न दूसरे कार्यक्रम जैसे परिचर्चा प्रश्न उत्तर प्रतियोगिता खेल गतिविधियां निबंध लेखन आदि स्कूल कॉलेज विश्वविद्यालय और दूसरे शिक्षण संस्थानों में विद्यालयों को बढ़ावा देने के लिए चलाए जाते हैं ।

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-7 साल पहले विश्व दुग्ध दिवस 2012 की थीम थी दूध पिए शरीर फिट रहें दिमाग तेज इससे अगले वर्ष 2013 के विश्व दूध दिवस की थीम थी दक्षिण पूर्व एशिया क्षेत्र के समृद्धि और स्वास्थ्य के लिए दूध विश्व दूध दिवस 2014 की थीम थी मानव के लिए पहला भोजन दूध और विश्वस्तरीय पोषण विश्व दूध दिवस 2015 की थीम थी दूध मानव के लिए पहला भोजन है वर्ष 2016 में विश्व दुग्ध दिवस के लिए थीम एक गिलास उठाओ वर्ष 2017 में विश्व दुग्ध दिवस के लिए थीम आर्थिक विकास आजीविका पोषण थी जबकि वर्ष 2018 में विश्व दुग्ध दिवस के लिए थीम थी पियो दूध और तंदुरुस्त रहो । World Milk Day in Hindi

-विश्व दूध दिवस और भारत के दूध उत्पादन हाल विश्व दूध दिवस के अवसर पर भारत में दूध उत्पादन के हाल के हम चर्चा करें तो कई महत्वपूर्ण तथ्य सामने आते हैं भारत पिछले 15 सालों से दूर उत्पादन के क्षेत्र में विश्व में अग्रणी रहा है वर्ष 2011 से वर्ष 2014 के मध्य भारत में 398  मिलियन टन दूध का उत्पादन हुआ था 2014 से वर्ष 2017 के मध्य में 16.9% बढ़कर 465.5 मिलियन हो गया वर्ष 2011 से वर्ष 2014 के मध्य में दूध की बिक्री से किसानों की आमदनी ₹29 प्रति लीटर थी जो वर्ष 2014 से वर्ष 2017 के मध्य में 13.79% बढ़कर ₹33 प्रति लीटर की गई भारत में दूध क्रांति के जनक डॉ वर्गीज कुरियन थे देश में पहली बार राष्ट्रीय गोकुल मिशन नामक नई पहल की गई है इसका उद्देश्य देसी नस्ल की बोवाईन गाय का विकास करना है इस मिशन के अंतर्गत देश में पहली बार ई पशुहाट पोर्टल स्थापित किया गया है देसी नस्ल की गाय की नस्लों के समग्र और वैज्ञानिक रूप में विकसित करने के लिए उत्कृष्टता केंद्र के रूप में कार्य करने हेतु मध्य प्रदेश तथा आंध्र प्रदेश में राष्ट्रीय कामधेनु केंद्र की स्थापना की जा रही है। World Milk Day in Hindi

– जाने एफ ए ओ को जिसने विश्व दुग्ध दिवस मनाने की प्रेरणा दी विश्व दूध दिवस मनाने की प्रेरणा एे एफ ओ ने दी थी और यह अंतरराष्ट्रीय संगठन विश्व में दूध और उससे जुड़े उत्पाद से जुड़े हुए शोध विषय का अध्ययन करता है फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन ऑफ यूनाइटेड नेशंस एक अंतरराष्ट्रीय संगठन है जो कृषि उत्पाद  वानिकी और कृषि विपणन से जुड़े शोध विषय का अध्ययन करता है यह संगठन खाद्य और कृषि संबंधी ज्ञान जानकारी के आदान प्रदान करने का मंच भी है इसके साथ-साथ यह इन क्षेत्रों में विभिन्न देशों के अधिकारियों के प्रशिक्षण की व्यवस्था भी करता है विकासशील देशों में कृषि के विकास में इसकी भूमिका महत्वपूर्ण है एफएओ विकासशील देशों को बदलती तकनीक जैसे कृषि पर्यावरण पोषक तत्व और खाद्य सुरक्षा के बारे में जानकारी देता है यह संगठन संयुक्त राष्ट्र की एक विशेष संस्था है और उसी के अंतर्गत कार्य करता है विश्व दूध दिवस दुनिया भर के दूध उत्पादकों दूध उपभोक्ताओं और उससे जुड़े सभी पक्षों के विकास कल्याण पारस्परिक लाभदायिकता निर्णय के बारे में सक्रियता सुनिश्चित करने का दिन है। World Milk Day in Hindi

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